Essa biotecnologia pode ser feita na própria fazenda onde o reprodutor se encontra. E consiste na coleta de sêmen do touro, avaliação do ejaculado, preparação das doses, congelamento propriamente dito e o descongelamento da dose congelada para avaliação, sendo a avaliação positiva as doses são liberadas para inseminação das fêmeas.
O congelamento de sêmen é uma das melhores alternativas para manter a fertilidade do touro por mais tempo, podendo ser mantida por muitos anos, mesmo após a morte do reprodutor. Com a criopreservação, o seu material genético pode ficar armazenado sem perda de qualidade por um período indeterminado desde que bem acondicionado em botijão de sêmen.